א.ש. הנדסה - ASFIRE
מערכות כיבוי אש ובטיחות

א.ש. הנדסה - מערכות כיבוי אש ובטיחות

  • עמוד הבית
  • אודות
    • תחומי פעילות חברת א.ש. הנדסה
    • תנאי שימוש
    • מדיניות פרטיות
    • הצהרת נגישות
    • מדיניות ביטולים
  • שירותים
    • תחזוקת חדרי משאבות
    • שחרור עשן תקן ישראלי 1001
    • שירותי כבאות 102
    • שלבי בניית מאגר מים לכיבוי אש
    • מיכלי המים מפלדה
    • מאגר מים
    • תוכנית בטיחות אש
    • חדר משאבות כיבוי אש ספרינקלרים
    • גילוי אש ועשן
    • מאגרי מים
    • אספקה והתקנת מערכת ספרינקלרים (מתזים)
    • תכנון מערכת מתזים (ספרינקלרים)
    • תחזוקת מערכות ספרינקלרים תקן ישראלי 1928 - כיבוי אש במים
  • מוצרים למערכות כיבוי אש
    • מגוף הצפה Deluge Valve
    • רכזת גילוי אש ועשן
    • חייגן TDM-500i
    • סוגי מערכות מתזים - ספרינקלרים
  • מאמרים
    • גלאי CO
    • רישוי עסקים - רישיון עסק
    • איך (ספרינקלרים) מתזים עובדים
    • בטיחות אש במכונית
    • בטיחות אש
    • תכנון, התקנה ושירות של מערכות גילוי אש ועשן בעלות תקן ישראלי וארופאי מאושר
    • שחרור עשן טבעי מול מאולץ
    • הכנה לביקורת כיבוי אש שנתית
    • בדיקת משאבות כיבוי אש
    • ספרינקלרים רטובה מול יבשה
    • תקן ישראלי 129 - תחזוקת מטפים
    • תקן ישראלי 1220
    • תקן ישראלי 1596
    • תקן ישראלי 1928
    • כיבוי אש במנדפים - מערכות כיבוי למטבחים מסחריים
    • כיבוי אש בגז ואירוסול - הגנה לחדרי חשמל ושרתים
    • מערכת כיבוי אש בגז FM-200 - איך זה עובד ומתי משתמשים בו
    • יועץ בטיחות אש - מתי צריך אותו ומה התפקיד שלו
    • תיק שטח - מה זה ולמי הוא נדרש
    • הגשת תוכניות למשרד הבריאות לרישוי עסק
    • הגשת תוכניות למשרד להגנת הסביבה לרישוי עסק
    • הגשת תוכניות בטיחות אש לרשות הכבאות וההצלה
    • כמה עולה מערכת כיבוי אש? מדריך מחירים ועלויות
    • בטיחות אש בסוללות ליתיום: הסיכונים ואיך להיערך אליהם
    • הוראות מכ"ר - הוראות נציב כבאות והצלה
    • הסיכונים של שריפות שמן
    • כללי
    • אופיין רשת מים
  • חנות
    • כל המוצרים
  • צור קשר
  • מחשבונים
    • מחשבון עומס אש סגולי
    • מחשבון פתחי שחרור עשן
    • צ'ק-ליסט בטיחות אש
    • אשף דרישות ציוד כיבוי אש
    • מחשבון ספיקת מים ולחץ לספרינקלרים
📞 052-3845122 💬 וואטסאפ
  1. אתם כאן:  
  2. עמוד הבית
  3. מאמרים
  4. בטיחות אש

כמה עולה מערכת כיבוי אש? מדריך מחירים ועלויות

"כמה זה עולה?" היא כנראה השאלה הראשונה שכל בעל עסק או מנהל מבנה שואל כשהוא בודק מערכת כיבוי אש - ובצדק, כי הטווח יכול לנוע בין כמה עשרות שקלים לרכיב בודד ועד עשרות אלפי שקלים למערכת מלאה. במדריך הזה ריכזנו את מחירי הציוד האמיתיים מהחנות שלנו, ואת הגורמים שבאמת קובעים את המחיר כשמדובר בפרויקט התקנה מלא.

מחירי ציוד וחלקי חילוף - נכון לחנות האונליין שלנו

המחירים הבאים הם דוגמאות מייצגות מתוך חנות האונליין שלנו, ומתעדכנים מעת לעת:

קטגוריה טווח מחירים
מטפי אבקה (3-6 ק"ג) ₪181 - ₪226
ארונות כיבוי אש (פח / פייברגלס, גדלים שונים) ₪330 - ₪727
גלגלוני כיבוי אש (25-30 מטר) ₪423 - ₪463
הידרנטים וברזי שריפה ₪198 - ₪595
ראשי מתז (ספרינקלרים) - סוגים שונים ₪40 - ₪595
גלאי עשן, חום וגלאים כתובתיים ₪159 - ₪370
רכזות גילוי אש (2-4 אזורים) ₪793 - ₪2,247
מערכות כיבוי בגז FM-200 ₪6,872 - ₪11,894
מערכות כריזת חירום ₪1,718 - ₪14,538
בדיקת מטפה אבקה (שירות) ₪86
קריאת שירות טכנאי מתזים ₪727

מה קובע בפועל את מחיר התקנת מערכת כיבוי אש מלאה

מחיר רכיב בודד הוא סיפור אחד - מחיר התקנה מלאה של מערכת כיבוי אש הוא סיפור אחר לגמרי, כי הוא תלוי בכמה משתנים שמשתנים מפרויקט לפרויקט:

שטח וגודל המבנה

ככל שהשטח גדול יותר, כך נדרשים יותר ראשי מתז, יותר גלאים, וצנרת ארוכה יותר - וזה משפיע ישירות על עלות הציוד והעבודה.

סוג המערכת הנדרשת

מערכת מים (ספרינקלרים) שונה לחלוטין בעלותה ממערכת גז נקי (כמו FM-200), ממערכת אבקה או ממערכת אירוסול - כל טכנולוגיה מתאימה לסביבה אחרת ובעלות שונה.

תשתית קיימת מול תשתית חדשה

מבנה עם חדר משאבות ומאגר מים קיימים יעלה פחות מהתקנה מאפס שדורשת גם בניית תשתית מים.

דרישות רגולציה ספציפיות

סוג העסק וגודלו קובעים אילו מערכות מחייבת רשות הכבאות וההצלה - וזה משפיע גם על התכולה הנדרשת וגם על העלות.

תחזוקה שוטפת מול עלות התקנה חד-פעמית

מעבר להתקנה יש לתקצב גם בדיקות תקופתיות (כמו בדיקת משאבות כיבוי אש וביקורת כיבוי אש שנתית), שהן חלק בלתי נפרד מעלות הבעלות על המערכת לאורך זמן.

למה אי אפשר לתת מחיר סופי בלי לראות את המבנה

בגלל כל המשתנים שלמעלה, כל הצעת מחיר רצינית להתקנת מערכת כיבוי אש מלאה חייבת להתבסס על סקר שטח או לפחות על תוכניות של המבנה. הצעת מחיר "כללית" בלי לראות את הנתונים האלה עלולה להיות לא מדויקת ואף מטעה.

שאלות נפוצות

האם אפשר לקבל הצעת מחיר מסודרת לפני התחייבות?
כן. אנחנו ממליצים על סקר שטח ראשוני שבו נבין את הצרכים המדויקים של המבנה או העסק שלכם, ורק אז נוציא הצעת מחיר מפורטת ומדויקת.

האם מחירי הציוד בחנות כוללים התקנה?
לא - המחירים בחנות הם למוצר/לרכיב עצמו. עלות התקנה, תכנון והתאמה לתקן משתנה בהתאם להיקף העבודה ומתומחרת בנפרד.

רוצים הצעת מחיר מדויקת למבנה או לעסק שלכם? צרו קשר ונקבע סקר שטח ראשוני, או עיינו בחנות האונליין שלנו למחירי ציוד עדכניים.

בטיחות אש בסוללות ליתיום: הסיכונים ואיך להיערך אליהם

מספר האופניים והקורקינטים החשמליים, הרכבים החשמליים ומערכות אגירת האנרגיה (BESS) שמחוברים לסוללות ליתיום גדל בישראל בקצב מהיר בשנים האחרונות - ויחד איתו גדל גם מספר האירועים שבהם סוללה כזו נכנסת ל"בריחה תרמית" (Thermal Runaway) ותופסת אש. מדובר בסוג שריפה שונה מהותית משריפה "רגילה", עם השלכות ישירות על האופן שבו בונים, מגנים ומצוידים מבנה מגורים, חניון או עסק.

למה שריפת סוללת ליתיום שונה משריפה רגילה

שריפה רגילה דורשת שלושה מרכיבים חיצוניים - דלק, חמצן וחום - וכיבוי אש קלאסי עובד על ידי הסרת אחד מהם. שריפת סוללת ליתיום שונה: התא הפנימי של הסוללה, ברגע שנכנס לבריחה תרמית (בעקבות נזק פיזי, טעינת יתר, תקלת ייצור או קצר פנימי), מייצר מבפנים את החום, הדלק והחמצן הדרושים לו להמשיך לבעור - כך שהסרת גורמים חיצוניים לא בהכרח עוצרת את התהליך. בנוסף, החום מתא בודד יכול "לקפוץ" לתאים שכנים (תופעה שנקראת Thermal Propagation), והסוללה עלולה להתלקח מחדש שעות ואף ימים לאחר שנראה שהאש כובתה, בשל אנרגיה שנשארה "כלואה" בתאים שלא נפגעו. תהליך הבריחה התרמית משחרר גם גזים רעילים ודליקים, שעלולים לגרום להתפוצצות אם מצטברים במרחב סגור ואז נחשפים לחמצן (למשל בפתיחת דלת).

המשמעות המעשית: מטפים ואמצעי כיבוי סטנדרטיים (מים, אבקה, פחמן דו-חמצני) בדרך כלל אינם עוצרים את התגובה הפנימית בתא הסוללה עצמו. לפי גורמים ברשות הכבאות וההצלה שצוטטו בתקשורת, נכון להיום אין "חומר כיבוי" מוכר שניתן להנחות את הציבור להשתמש בו נגד שריפת סוללת ליתיום - הגישה המקובלת היא פינוי וקירור מסיבי במים כדי לעצור התפשטות, ולא כיבוי מוחלט מיידי.

טעינת אופניים וקורקינטים חשמליים - הסיכון הנפוץ ביותר בבניני מגורים

רוב האירועים המדווחים בישראל בשנים האחרונות קשורים דווקא לטעינת אופניים וקורקינטים חשמליים בדירות ובחללים משותפים בבניינים - חלקם הסתיימו, לצערנו, באבדות נפש. אמצעי המניעה המומלצים לבתים משותפים כוללים: אזור טעינה ייעודי הרחק מיציאות ומעברי מילוט, הגבלת מספר יחידות שנטענות בו-זמנית, חיבור ישיר לשקע ולא דרך מפצל או מאריך, המתנה של כחצי שעה לפני טעינה לאחר שימוש (סוללה חמה נוטה יותר לכשל), ואיסור מוחלט על טעינה ללא השגחה או במהלך הלילה. במקרה של סוללה שמתחממת, מעשנת או מנפחת - יש לפנות את השטח, לסגור דלת אם ניתן, ולהתקשר מיד ל-102, ולא לנסות לכבות אותה עצמאית.

רכבים חשמליים בחניונים

עם הגידול במספר הרכבים החשמליים וההיברידיים בישראל, גם חניונים תת-קרקעיים וקומתיים נדרשים להתייחס לסיכון. מערכות מתזים (ספרינקלרים) נותרות קו ההגנה המרכזי המקובל, אך שריפת רכב חשמלי דורשת בדרך כלל כמות מים גדולה משמעותית ולפרק זמן ארוך יותר משריפת רכב קונבנציונלי - ולכן תכנון מערכת המתזים, ספיקת המים והתחזוקה שלה חשובים במיוחד בחניונים עם תשתית טעינה. פינוי עשן וחום מתאים, הפרדה בין אזורי חניה, וזיהוי מוקדם (חיישני חום/עשן בקרבת עמדות טעינה) מסייעים לצמצם נזק ולתת התראה מוקדמת מספיק לפני שמתפתחת בריחה תרמית מלאה.

מערכות אגירת אנרגיה (BESS) במבנים

מערכות אגירת אנרגיה מבוססות סוללות ליתיום, המותקנות במבנים למטרות גיבוי או ייעול צריכת חשמל, מצריכות תכנון ייעודי: הפרדה פיזית בין יחידות סוללה, מיקום בחדר או מארז בעל דירוג אש מתאים, גילוי גז/עשן ומערכת אוורור לפליטת גזים, ולעיתים גם פתרונות בידוד תרמי. תקנים בינלאומיים כמו NFPA 855 האמריקאי מתייחסים לנושאים אלו לעומק (מרחקי הפרדה, נפח יחידה מרבי, הגנה מפני דפלגרציה) - חשוב להדגיש שמדובר בתקן ייחוס בינלאומי, ולא באימות שהוא מהווה דרישת חוק מחייבת בישראל; לכל מיזם BESS מומלץ ליווי של יועץ בטיחות אש שיבחן את הדרישות הרלוונטיות בפועל מול הרשויות המקומיות.

אחסון סוללות ליתיום במחסנים ובעסקים

עסקים המאחסנים כמויות של סוללות ליתיום (חנויות, מחסני ציוד, יבואנים) צריכים להפריד את הסוללות משאר המלאי הדליק, לשמור על מרווחי אוורור בין יחידות אחסון, ולבודד מיידית כל סוללה פגומה או שהוחזרה באריזה עמידת אש נפרדת. ניטור טמפרטורה סביבתי באזורי אחסון וטעינה מהווה שכבת התרעה מוקדמת זולה ויעילה, שכן עלייה בטמפרטורה או ריח חריג מקדימים לרוב כשל גלוי.

כללי מניעה מעשיים - הרשימה שכל מנהל מבנה ועסק צריך להכיר

לא טוענים ללא השגחה או בלילה

ההמלצה החוזרת ביותר בכל המקורות - אף פעם לא להשאיר סוללת ליתיום נטענת ללא השגחה או במהלך שעות השינה.

רק סוללות ומטענים מקוריים

שימוש בסוללות ומטענים לא תואמים או לא מקוריים הוא אחד הגורמים השכיחים לכשל וסיכון.

אזור טעינה ייעודי, הרחק מיציאות

יש להפריד פיזית את אזור הטעינה ממעברי המילוט, מהכניסות ומחומרים דליקים אחרים.

גילוי מוקדם

גלאי עשן, ובמידת האפשר גם חיישני חום או גז בקרבת נקודות הטעינה - כדי לתפוס תקלה מתפתחת לפני שהיא הופכת לבריחה תרמית מלאה.

אין לנסות לכבות עצמאית שריפה מלאה

יש לפנות את השטח, לסגור דלת אם ניתן ולהתקשר ל-102 - לא לגשת עם מטפה רגיל לשריפת סוללה מלאה.

הערה לגבי תקנים ורגולציה

ת"י 61960 חלק 3 (מכון התקנים הישראלי) עוסק בדרישות בטיחות לתא ולסוללת הליתיום עצמה - לא בדרישות למערכות כיבוי, חדרי טעינה או תכנון מבנים. נכון למועד כתיבת מאמר זה לא אותר תקן ישראלי ייעודי המסדיר במפורש דרישות כיבוי/הפרדה למערכות אגירת אנרגיה, חדרי טעינה לאופניים חשמליים או חניוני רכב חשמלי - הפרקטיקות המומלצות במאמר זה מבוססות על תקנים בינלאומיים (כגון NFPA 855) ועל הנחיות שפורסמו בכלי תקשורת מפי גורמים ברשות הכבאות וההצלה. לכל פרויקט ספציפי מומלץ לבדוק מול הרשויות המקומיות ומול יועץ בטיחות אש את הדרישות המחייבות בפועל.

מקורות: דיווחים בתקשורת (כלכליסט, זמן ישראל, ישראל דיפנס), חומרי NFPA, ותקן ת"י 61960-3 של מכון התקנים הישראלי.

שאלות נפוצות

האם אפשר לכבות שריפת סוללת ליתיום במטפה רגיל?
ברוב המקרים לא. מטפה אבקה, קצף או פחמן דו-חמצני אינם מסוגלים לעצור את התגובה הפנימית בתא הסוללה. הגישה המומלצת היא לפנות את השטח ולהתקשר ל-102; אם מדובר בכלי קטן (כמו אופניים חשמליים) שניתן להעביר בבטחה, שיטה מקובלת היא הטבעה במים בכמות גדולה, אך גם זו לא תמיד עוצרת את התהליך לגמרי.

מה עושים אם סוללת ליתיום מתחילה להתחמם, לעשן או להתנפח?
מרחיקים אנשים מהאזור, מפנים את הסוללה למקום פתוח ולא דליק אם ניתן לעשות זאת בבטחה (למשל החוצה, הרחק מרכב או מבנה), ומתקשרים ל-102. אין לגעת בסוללה שהתנפחה ואין להמשיך לטעון אותה.

אם אתם מנהלים מבנה, חניון או עסק עם תשתית טעינה או אחסון סוללות ליתיום, מומלץ להיוועץ עם יועץ בטיחות אש שיבחן את הצרכים הספציפיים שלכם, וכן לוודא שמערכות גילוי האש והעשן באתר מכסות את אזורי הטעינה. צרו קשר לייעוץ מותאם.

הגשת תוכניות בטיחות אש לרשות הכבאות וההצלה

לפני שרשות הכבאות וההצלה מאשרת רישיון עסק או טופס 4 למבנה, היא בודקת תוכנית מסודרת שמראה איך המבנה עומד בדרישות הבטיחות. הגשת תוכניות לכיבוי אש היא שלב מרכזי בתהליך הרישוי, ומבוססת על תוכניות האדריכלות של המבנה יחד עם תוספת בטיחות אש מקצועית.

מה כוללת תוכנית בטיחות אש

התוכנית, המבוססת על פרוטוקול מק"ר 532 של נציבות הכבאות וההצלה, כוללת סיווג רמת הסיכון של המבנה והשימוש בו, מקורות מים לכיבוי (מתזים, הידרנטים), דרכי גישה ואזורי התארגנות לרכבי כיבוי, פירוט השימושים בכל קומה, מסלולי מילוט ומרחקי הליכה מרביים אליהם, רוחב יציאות נדרש, הפרדות אש בין אזורים, דירוג עמידות אש של חומרי הבנייה, מערכות פינוי עשן, מיקום אמצעי כיבוי ושילוט, ומיקום עמדת פיקוד.

מי מכין את התוכנית

איש מקצוע - בדרך כלל אדריכל או יועץ בטיחות אש (ראו גם התפקיד של יועץ בטיחות אש) - שמכיר את התקנים הרלוונטיים ואת דרישות רשות הכבאות.

שני מסלולי הגשה

התוכנית מוגשת באחד משני הקשרים: כחלק מבקשה להיתר בנייה (למבנה חדש), או כחלק מבקשה לרישיון עסק (למבנה קיים או שמשנה ייעוד). בשני המקרים, אישור רשות הכבאות הוא תנאי הכרחי להמשך התהליך.

מסלול תצהיר לעסקים בסיכון נמוך

בעקבות רפורמה מ-2017, כ-115 סוגי עסקים בעלי סיכון אש נמוך יכולים להגיש תצהיר חתום (הצהרה עצמית על עמידה בדרישות) במקום לעבור אישור פרטני מלא מול רשות הכבאות - מה שמייעל את הרישוי לעסקים הקטנים והפשוטים יותר, ומפנה את משאבי הבדיקה של הרשות לעסקים בסיכון בינוני-גבוה.

איך א.ש. הנדסה יכולה לעזור

אנחנו מכינים ומגישים תוכניות בטיחות אש מול רשות הכבאות וההצלה, בודקים אם העסק שלכם זכאי למסלול תצהיר מקוצר, ומלווים את התהליך עד לאישור הסופי במסגרת רישוי העסק. צרו קשר לבדיקת המסלול המתאים לכם.

שאלות נפוצות

איך יודעים אם העסק זכאי למסלול תצהיר?
זה תלוי בסוג הפעילות וברמת הסיכון שלה - רשימת קטגוריות העסקים הזכאיות מתעדכנת מעת לעת, ומומלץ לבדוק זאת מול איש מקצוע לפני שמתחילים בתהליך.

האם צריך תוכנית בטיחות אש גם אם המבנה קיים כבר שנים?
כן - בכל בקשה לרישיון עסק חדש, חידוש רישיון או שינוי ייעוד, נדרשת תוכנית עדכנית שמשקפת את מצב המבנה הנוכחי.

הגשת תוכניות למשרד להגנת הסביבה לרישוי עסק

עסקים שמשתמשים בחומרים מסוכנים, פולטים מזהמים לאוויר, או פועלים בתחומים בעלי השפעה סביבתית - נדרשים לעבור מסלול רישוי נוסף מול המשרד להגנת הסביבה. הגשת תוכניות למשרד להגנת הסביבה יכולה לכלול כמה סוגי היתרים שונים, בהתאם לאופי העסק.

היתר רעלים

נדרש מכל עסק או מתקן שמחזיק "רעלים" (חומרים מסוכנים) מעל סף כמותי מסוים, לפי חוק החומרים המסוכנים, תשנ"ג-1993. הבקשה מוגשת למחוז הרלוונטי (צפון, חיפה, מרכז, תל אביב, ירושלים או דרום), עוברת סיווג ראשוני של מפקח המחוז, ולאחר תשלום אגרה מונפק ההיתר. פעילות ללא היתר רעלים בתוקף היא עבירה פלילית.

היתר פליטה לאוויר

נדרש ממתקנים בעלי פוטנציאל זיהום אוויר גבוה (לפי חוק אוויר נקי, תשס"ח-2008) - כגון מפעלי אנרגיה, מתכת, כימיה וטיפול פסולת. הבקשה מוגשת למשרד להגנת הסביבה, מועברת גם ליחידה הסביבתית העירונית, ועוברת תקופת התייחסות ציבורית של 45 יום לפני הנפקת ההיתר, שתוקפו 7 שנים. עסקים בעלי פוטנציאל זיהום בינוני-נמוך אינם זקוקים להיתר נפרד, אלא רק לתנאים סביבתיים שמצורפים לרישיון העסק הרגיל.

תיק מפעל

נדרש ממתקנים "מסוכנים" לפי תקנות רישוי עסקים (סילוק ומיחזור פסולת חומרים מסוכנים), תשנ"ג-1993 - ייצור, עיבוד, אריזה, אחסון, מכירה, הובלה, מיחזור או טיפול בחומרים מסוכנים. התיק מתעד את תוכנית ההיערכות לחירום למקרה אירוע שעלול לפגוע באדם או בסביבה.

דרישות סביבתיות נוספות ברמה העירונית

מסעדות נדרשות לעיתים בתוכנית סינון ריח/עשן (מסנן פיזי, אלקטרוסטטי או פחם פעיל), מקומות בילוי עם מוזיקה - בחוות דעת אקוסטית ולובי אקוסטי, ומוסכים - בתוכנית ריצוף עם מפריד שמן.

איך א.ש. הנדסה יכולה לעזור

אנחנו מסייעים לעסקים לזהות אילו היתרים סביבתיים רלוונטיים להם ומכינים את התיעוד הנדרש, כחלק מתהליך רישוי העסק המלא. צרו קשר לבדיקת החובות הסביבתיות הרלוונטיות לעסק שלכם.

שאלות נפוצות

איך יודעים אילו היתרים סביבתיים נדרשים לעסק שלי?
זה תלוי בסוג הפעילות, כמות וסוג החומרים בשימוש, ומיקום העסק - מומלץ לבדוק מול המפרט האחיד הרלוונטי לענף שלכם כבר בשלב התכנון.

כמה זמן בתוקף היתר פליטה לאוויר?
שבע שנים, ולאחר מכן יש לחדש אותו מול המשרד להגנת הסביבה.

הגשת תוכניות למשרד הבריאות לרישוי עסק

עסקי מזון, מכוני כושר עם שירותים רפואיים, מכוני יופי ובריכות שחייה - כל אלה נדרשים, כחלק מתהליך רישוי העסק, לקבל את אישור משרד הבריאות. הגשת תוכניות למשרד הבריאות היא שלב שדורש תשומת לב לפרטים, כי כל אי-התאמה בין התוכנית למציאות בשטח עלולה לעכב את הרישוי.

אילו עסקים חייבים באישור משרד הבריאות

מסעדות ובתי קפה, מפעלים לייצור מזון, מרפאות פרטיות, מכוני כושר המציעים שירותים רפואיים, מכוני קוסמטיקה, ובריכות שחייה - בהתאם לתקנות רישוי עסקים (תנאי תברואה נאותים לבתי אוכל), תשמ"ג-1983, ולמפרט האחיד הרלוונטי לכל סוג עסק.

מה כוללות התוכניות הנדרשות

עבור בית אוכל, למשל, נדרשות תוכנית סביבה (בקנה מידה 1:2500), תוכנית מגרש (1:250) ותוכנית פנים מפורטת (1:100) המציגה את חלוקת החדרים, מידותיהם וייעודם, מערכות אספקת מים (שתייה, כיבוי אש, השקיה), מערכת ביוב וניקוז כולל מפריד שומן, מפרט אוורור, וגימור קירות ומשטחים (גובה, חומר וצבע).

דרישות מהותיות שכדאי לדעת מראש

חיבור למקור מים עירוני מאושר בלבד, מניעת זרימה חוזרת כשיש כמה מערכות מים, מפריד שומן בקו הביוב, הפרדה בין אזורי מזון גולמי למזון מוכן, ועמידה בטמפרטורות אחסון והגשה (מזון חם מעל 65°C, מקורר מתחת ל-5°C, קפוא מתחת ל-18°C-).

תהליך ההגשה

הגשת בקשה עם מלוא התיעוד הנדרש, ביקורת של נציג משרד הבריאות באתר (תברואה, בטיחות מזון, אחסון ופינוי פסולת), ולאחר מכן הנפקת האישור או חידוש הרישיון.

איך א.ש. הנדסה יכולה לעזור

אנחנו מלווים עסקים בהכנת התוכניות הנדרשות ובתיאום מול משרד הבריאות, כחלק מתהליך רישוי העסק המלא. צרו קשר לבדיקת הדרישות הספציפיות לעסק שלכם.

שאלות נפוצות

האם כל עסק מזון חייב באישור משרד הבריאות?
כן - כל עסק שעוסק בייצור, הכנה או הגשה של מזון לציבור נדרש לאישור משרד הבריאות כחלק מרישוי העסק.

מה קורה אם התוכנית לא תואמת את המצב בשטח?
אי-התאמה בין התוכנית המוגשת למצב הפיזי בעסק היא הסיבה הנפוצה ביותר לעיכובים - ולכן חשוב שהתוכנית תוכן ותיבדק בקפידה לפני ההגשה.

  1. תיק שטח - מה זה ולמי הוא נדרש
  2. יועץ בטיחות אש - מתי צריך אותו ומה התפקיד שלו
  3. מערכת כיבוי אש בגז FM-200 - איך זה עובד ומתי משתמשים בו
  4. כיבוי אש בגז ואירוסול - הגנה לחדרי חשמל ושרתים

עמוד 1 מתוך 7

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7